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小春日和
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そろそろ寒くなってきて、ボート釣行も終盤になってきました。
そろそろ防寒着かなーと思いながらマリーナ到着。
朝のうちは結構寒かったんですが、10時過ぎるころにはちょっと汗ばむくらいのいい天気。
釣果の方はと言えば、長潮で全然潮も流れずちょっと不安なスタート。
風もないため、シーアンカーを入れなくても多少のエンジンコントロールで十分糸が立ちます。
魚探を頼りに、ぐるぐる探し回り拾い釣り。
それでも上がってみれば、鯵25㎝7尾・サバ40～50ｃｍ5尾・シイラ（50ｃｍ）と晩のおかずには十分でした。
帰りにマリーナで聞いてみたら、これでも良い方だったらしいです。
相模湾はいまだにシイラが多くいます。
ルアーはもちろん、オキアミにも食ってきてハリスをぶった切って行きます。
鯵はタタキ・ナメロウ・塩焼き。
サバは刺身・琉球・一夜干し。
シイラはムニエルでいただきました。
琉球(写真：左下）は九州あたりの食べ方です。
＜作り方＞
アジのたたきのように細切りにした身を漬けにします。
タレは醤油適量に少しづつみりんを足して味見をしていくと、塩気より甘味が勝るようになります。（塩辛く無くなる）
そこに唐辛子、ネギ、大葉のみじん切りを加えて30分位漬け込みます。
刺身が飴色になったら、ザルでタレを切りスリゴマをたっぷり加えて出来上がり。
そのままはもちろん、ご飯に乗せてお茶をかけても美しいです！
冷蔵庫に入れれば翌日位は十分大丈夫です！ |
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